vin

Le château Couhins, à Villenave d’Ornon, dans les Graves (Pessac-Léognan) ne cesse d’innover. L’an dernier nous vous présentions le Green seeker (Lire ici). Pour le lancement des vendanges 2009, le domaine expérimental de l’Inra qui produit 85000 bouteilles par an, en rouge et blanc, a présenté sa dernière trouvaille, le Multiplex.

Les viticulteurs pourront découvrir au salon Vinitech qui se déroulera du 2 au 4 décembre à Bordeaux, une machine respectueuse de l’environnement qui va faciliter leur travail tout au long de l’année. L’entreprise Souslikoff et Cie, située à Saint-Yzans de Médoc, présentera sa bineuse intercep pneumatique pour laquelle elle a obtenu le Trophée d’or de l’innovation Vinitech.

Les anciennes bouteilles de vin, véritables objets d’art, peuvent désormais être datées grâce aux recherches d’Arcane, la cellule de transfert technologique du Centre d’études nucléaires de Bordeaux Gradignan (CENBG). Arcane, à la demande de la société londonienne « The Antique Wine Company », spécialisée dans le commerce international de vins fins a en effet trouvé un moyen d’authentifier quelques-unes des 10 000 bouteilles annuelles que la société achète ou vend pour le compte de ses clients. L’analyse de ces bouteilles par Arcane repose sur l’étude du rayonnement X émis lorsqu’on les place sous un faisceau d’ions produit par l’accélérateur de particules de la plate-forme AIFIRA.