Chimie materiaux

En scrutant le vieillissement du vin, la chimiste Stéphanie Marchand a identifié une réaction bien connue dans l’agroalimentaire mais jusqu’alors ignorée dans le vin : la réaction de Maillard. Une réaction qui favoriserait l’éclosion d’un agréable bouquet aromatique

Chloé Masselon, jeune ingénieure de recherche a proposé une nouvelle approche des écoulements des fluides. Ses recherches pourraient intéresser différents secteurs industriels, notamment pour l’extraction de pétrole et la cosmétique. Elle vient d’ailleurs d’être primée dans le cadre d’Aquidoc (1), avec à la clef une véritable visibilité pour cette doctorante qui a été récemment recrutée par le centre Rhodia de Pessac où elle avait effectué son doctorat.

Comment s'étale une crème de beauté ? Comment s'écoule le ketchup? C'est sur ces phénomènes que plusieurs scientifiques de quatre laboratoires (1) ont planché. Le résultat de leurs travaux, publié dans la revue Nature du 3 juillet 2008, permet désormais de mieux saisir les mécanismes d'écoulement de ces matériaux dits "amorphes".

Les recherches des chimistes de l’ICMCB pourraient donner un nouvel élan au développement des voitures électriques. Claude Delmas qui s’est penché avec des chercheurs du CNRS et du CEA (1) sur les batteries lithium-ion est parvenu à percer un mystère que jusqu’alors la communauté scientifique n’arrivait pas à lever. En effet, le phosphate de fer et de lithium réussit à conduire le courant alors même qu’il est un isolant. Les chimistes bordelais ont alors montré que des contraintes locales au sein du matériau permettent une conduction électronique et ionique se propageant de proche en proche et assurant ainsi le fonctionnement de la batterie.